Das Immunsystem ist unser biologisches Überwachungs- und Abwehrsystem. Es ist ein sehr komplexes System und seine Funktion ist abhängig vom Vorhandensein vieler miteinander kommunizierender Regelkreise. Die Tätigkeit des Immunsystems sollte im Gleichgewicht bleiben: So ist eine zu geringe Immunantwort ebenso unerwünscht wie eine überschießende Immunantwort. Vitamin C entfaltet seine antioxidative Schutzwirkung besonders im Inneren von radikalbelasteten Immunzellen. Darüber hinaus erfüllt Vitamin C aber noch viele andere biologische Funktionen in unserem Körper. So regelt Vitamin C zum Beispiel den Stoffwechsel von Knorpeln, Knochen, Zähnen und Zahnfleisch, des Bindegewebes, der Haut, der Nerven und der Skelettmuskulatur. Flavonoide aus Citrusfrucht-Schalen und Anthozyane aus Holunder unterstützen Vitamin C auf zweifache Weise. Einerseits fördern sie die Regeneration von „verbrauchtem“ Vitamin C und unterstützen so die Effektivität des Universal-Vitamins. Auf diese Weise bleiben die Vitamin C-Gewebespiegel länger auf höherem Niveau. Andererseits aber neutralisieren sie aufgrund ihrer Wasser- und Fett-Löslichkeit auch Radikale der hochsensiblen Biomembranen unserer Körperzellen.